[Resepi] Ayam Stim Halia

Freezer belum pulih lagi.
Walaupun sejuk tapi ayam dan ikan tak beku pun.
Mujurlah semuanya belum buruk lagi.
Ayam yang aku guna untuk masak pun wangi je.

Hari ni aku masak Ayam Stim Halia.
Nama macam gempak kan? Padahal.....hehehehe
Masak stim cuma campak2 aje.
Tak perlu nak tumis atau bersantan bagai.
Cuma letak dan tunggu siap.
Yang leceh hanyalah perapan sebab makan masa lama.

Untuk perapan, aku gaulkan ayam dengan bawang putih, halia dan kicap.
Sepatutnya letak sos tiram tapi tak jumpa, maka aku ganti dengan kicap manis.
Lantaklah awokme nak kutuk koi masak tak semenggah.
Koi masuk aje apa2 asalkan halal.

Selepas 1 jam, ayam tadi tu pun dikukus.
Dalam 15 minit camtu baru kumasukkan sayur.
Tak elok campur sayur sekali harung dengan protein.
Selain masa masaknya berbeza, protein daripada daging kan senang terdedah pada bakteria pembawa penyakit.
So tak elok campur sekali. Penerangan lanjut ada tapi aku lupa dan malas search.

Banyak sayur kuletak.
Ada lobak, brokoli, tomato [ni masuk 2 minit sebelum tutup api] dan cili padi.
Keknyer sayur dah kuning belake.
Sebelum rosak moh la kite masak.
Awokme cuba perati brokoli dalam gambo bawah ni, kuning2 kan?
Tu yang koi buat stim. Nak ngabiskan sayur.

Ini ajelah gambar paling cantik yang mampu diambil

So bila ayam dah masak dan sayur lembut, tutup api dan hidang.
Aku tak letak garam. Saje je.
Kalau nak masin sikit boleh campur kicap masin bersama bahan perapan.
Nak manis campurlah madu.
Pandai2lah olah kan.

Kalau ada yang tiba2 tersesat baca blog ni silalah cuba ya, meskipun resepi ni tidak segah resepi di blog lain tapi insyaAllah sedap jua jika kita masak ikhlas dari hati.
Kekekeke.

Alhamdulillah atas rezeki Allah taa'la hari ini.